于小菓生活美學圖書《小點心 大文化》北京大學新書發布暨中國古代點心模具民俗文化研討會，于2018年8月12日下午2點，在北京大學英杰交流中心隆重召開。此次活動由北京大學視聽傳播研究中心、中國大眾文化學會節慶研究會、北京于小菓中式點心文化研究會（籌），以及廣西師范大學出版社聯合主辦。廣西師范大學出版社集團總裁姜革文先生、小罐茶創始人董事長杜國楹先生、北京大學新聞與傳播學院陸地教授、北京大學文化產業研究院副院長向勇教授、賈平凹文化藝術研究院執行院長王立志先生等多位學術界、文化界、商界的專家學者在發布會上發言致辭，近300名各界嘉賓及媒體來到現場，共同見證了這一重要時刻。
由新中式精品點心于小菓創始人、收藏家、藝術家于進江先生編著，廣西師范大學出版社出版的《小點心 大文化》，匯集中國傳統點心模具的珍貴史料，首次將古代點心模具與24節氣、72候對應，用獨特的審美視角與設計藝術，把中國傳統生活美學與中國民俗文化展現在大家面前。
書的每個頁面，都如同精美的攝影作品，從畫面的構圖，到色彩的選擇等等，無不超出想像。本書改變了傳統文物陳列與展示形式，用生活的視覺、語言向讀者傳達了中國點心之美學。堪稱彌補學界空白的創新之舉，是推動中國傳統文化偉大復興的又一有力嘗試。
本書由著名作家賈平凹先生題寫書名，被吳曉波先生贊譽是匠人精神的好書，小罐茶杜國楹先生稱之為一個有潛力的行業開始，是融文化、產業、商業為一體的好書，值得關注和收藏。
廣西師范大學出版社集團總裁姜革文先生
“無論是哲學，文學，還是醫學，中國人很早就認識到天人合一，所以學者李約瑟先生曾說中國人從來沒有和自然分開過。為什么小點心有大文化？我們這本書將24節氣、72侯結合起來，每一侯都不一樣，它實際上反映的就是天人合一，也是我們能量的來源。我們廣西師范大學出版社創立以來一直尋找好的作品，發現好的體裁，在海外版權推廣方面，我們也是中國的第六名，我們非常感謝于進江先生，我們的合作伙伴，今天《小點心 大文化》這本書，也是中國文化的重要的代表，非常值得大力推廣及宣傳，讓更多人看到中國文化的魅力，讓人了解到小點心大文化的深刻內涵。”
小罐茶創始人、董事長杜國楹先生
“我跟于進江在一起合作20年，他是我身邊所有設計師、藝術家里對傳統文化最熱愛的一個，他幾乎投入了所有業余時間、財力和物力，收藏研究中國傳統藝術品，今天看到這本書，應該是他對文化收藏的最好總結，書里的模具內容非常精彩，文化深厚，很多是我們未曾了解和見到的，我非常敬佩。我們6年前開始做小罐茶，在中國，茶葉是一個傳統的行業，小罐茶通過設計和創意改變了它，同時我們看到中國的點心行業也是如此，于進江在做的于小菓也有機會改變這個行業。我想，于小菓會是中國點心的新起點。我們應該一起幫助他、豐富他，祝于小菓的事業一切順利。”
于小菓創始人于進江
“ 今天是一個非常值得記憶的時刻，我們在北大來做這次發布會，我“我希望通過這本書，能讓中式點心之美感動世界。”于進江說，“我們也在積極探索，如何把中式的點心和現代年輕人結合在一起。不是想把點心復制出來，而是讓它能走進我們的生活。”
五千年的農耕經濟，造就中國獨特及豐富的飲食文化，飲食文化因此也是中國傳統文化最有活力的一部分，點心是飲食文化不可或缺的一部分，與禮儀、養生、節慶、節氣等文化密不可分，且與人們的日常生活息息相關，如祭祀拜祖、尋親訪友等。由《小點心 大文化》開創的點心與二十四節相結合的研究方向，必將成為中國民俗文化研究的最佳切入點。
與會專家從民俗學、節氣學等角度精彩詮釋了中國飲食文化及點心文化的精深內涵，并暢言未來中國飲食及點心的發展路徑，大家相信《小點心 大文化》所倡導的新中式點心，必將成為中國文化走向世界、世界了解中國的又一個使者。
廣西師范大學出版社集團總裁姜革文先生、小罐茶創始人董事長杜國楹先生、
新中式點心于小菓創始人于進江先生共同為《小點心 大文化》新書揭幕
北京于小菓中式點心文化研究會及北京于小菓點心模具博物館籌備委員會正式成立
研討會上，由《小點心 大文化》編著者于進江先生發起的北京于小菓中式點心文化研究會及北京于小菓點心模具博物館籌備委員會正式成立。博物館將對外展出于進江先生歷時5年，行走10萬里所收藏的7000多塊傳統點心模具，力求讓更多人近距離感受中國傳統文化與藝術。而研究院則將對藏品進行挖掘與整理，最終進行理論上的匯總和產品端的開發，努力為大家提供更精美的食品和更優雅的生活方式。會上包括北大教授、知名學者、著名公益人在內的專家、學者被邀加入研究會，共同承擔中國傳統文化復興的重大使命。
蒞臨《小點心 大文化》北京大學新書發布暨中國古代點心模具民俗文化研討會的各位專家對本書做了高度評價，并對于進江先生所開創的新中式點心品牌于小菓及北京于小菓中式點心文化研究會給予了高度關注和支持，他們普遍認為于小菓將開創中式點心的新紀元。
嘉賓精彩發言
北京大學教授、詩人陸地先生
“祝賀于進江先生出版《小點心 大文化》這本書，他給我很多啟示。第一，他做事業，是先有文化。你看他不但研究點心，還研究點心模具，如此精深。所以他的第一個特點，是先有文化后做事，理論聯系實際。第二個特點，從小事做起。從小罐茶，到小點心，我們看到于先生做任何事都從“小”字做起。我們做任何事，不怕小，怕不精。我們可以有遠大的目標，但我們不要好高騖遠，一定要眼望星空、腳踏實地。第三個啟示，就是周邊產品的開發，于先生從小罐茶做起，從茶他想到了點心，從點心他想到了模具，這是研究的鏈條，一點一點精深，做任何一件事，看似跳躍，其實都很有關聯，做任何事，不熟不做，沒有研究的不做，沒有充分準備的不做，這就是我從于先生的書或者演講，或者他成功的經歷當中得到的一點啟發。”
中國大眾文化學會會長趙鐵信先生
“中國是農耕文明社會，在歷朝歷代都有點心，都有點心模具，我看于先生收藏的模具是從唐代開始，這是非常有價值的一個事。我認為，點心模具、點心文化是非常重要的文化，我們應該好好地對它加以挖掘、整理、發揚光大，讓全國人民都知道，小小的模具，里邊有文化。我們吃的不僅僅是點心、食品，我們吃的更是中國的文化。《小點心 大文化》這本書，是對中國傳統文化和民俗文化的一個巨大貢獻，我們學會對這個活動是非常支持的，今后會繼續支持下去。”
扎嘎寺活佛，慈愛基金的發起人，“云端道場”和“家庭佛教”的倡導者加措活佛
“今天于進江先生的新書出版，于進江先生我們認識十幾年，我們是良師益友。他是一個認真專注的產品設計師，他對每一個產品的理解都是獨到的，有信仰的，有靈魂的。關于點心這本書，還有這樣的文化，他已經做了許多年的調查，從高至珠穆朗瑪、喜馬拉雅，到海南，到中華民族56個民族中去學中國點心，中國食品的盛行與轉折，一定會帶來深刻的思考和理解。于進江先生帶著東方人的生活方式和東方人的哲學，形成獨到的見地，希望大家能夠用心地讀他的書。“
央視著名主持人宋英杰先生
“我在CCTV做天氣預報節目主持人許多年，很多人都說你的工作真輕松，就幾分鐘，但是，我對節氣一直懷有敬畏之心，因為這是中國人的時間密碼和生活智慧的集結。于進江先生的書里也提到了24節氣與72候，他的視野是開拓的，圖書也是跨界的。在不同的氣侯背景和演變規律等條件下，人吃的和人需要吃的東西，是在潛移默化地發生改變的，這些改變，我們不是聽別人怎么說。我們希望能夠用自己的眼睛、心去體會，最后用自己的舌尖去品嘗。今天，看到于進江先生的《小點心 大文化》這本書，能夠把自己專注、喜愛的事情做到極致，我們民族的節氣傳承就有更多的自信。”
《小點心 大文化》圖書開創中式生活美學新高度！
透視中國文化的窗口：《小點心 大文化》首次將古代點心模具與中國獨有的24節氣、72候對應，讓你通過一本書全面了解點心文化和節氣文化。
呈現生活美學的畫卷：書的每個頁面，都如同精美的攝影作品，從畫面的構圖，到色彩的選擇等，無不超出想像。
名家精彩論點的大觀：書中匯集了藝術家、健康養生理念創始人、美學家、時尚達人對于傳統文化和生活美學的獨特理解，每一個觀點都是一份思想大餐。
網友評論